MarktPlaza

Chef in eigen huis - Pieter van Doveren e.a.

135x bekeken
9 jaar geleden geplaatst

Kenmerken

Conditie
Gebruikt
Levering
Niet van toepassing

Omschrijving

Meer dan 20 grote Belgische keukenchefs geven hun geheimen prijs in 225 eersteklas recepten. Het gaat om een selectie van de beste bereidingen van de Weekend Knack Kookclub, verzameld door Carine Vandeplas en Pieter van Doveren.
Van Pieter van Doveren die voor het Belgische magazine Weekend Knack de kookrubriek verzorgt en oprichter is van de Weekend Knack Kookclub, verschenen al eerder kookboeken waarin hij o.m. recepten van chef-koks verzamelde (Kookboek*, Weekend Knack Kookboek**), die met foto's van o.m. Tony le Duc echte prachtuitgaven werden. Nu een eenvoudig uitgegeven paperback zonder illustraties vol spannende recepten waar echte hobbykoks zich op uit kunnen leven. De recepten (met opgave van restaurant-herkomst) staan gerangschikt op soort: aperitiefhapjes, vegetarisch, surf en turf (combinaties van vis en vlees), voorgerechten met vlees, met vis, hoofdgerechten met vlees, met vis en nagerechten. Ze zijn helder gestructureerd, dus praktisch. De recepten wisselen in moeilijkheidsgraad maar het niveau is over het algemeen pittig en diverse ingredienten zijn alleen verkrijgbaar via de groothandel. Geen salontafelboek maar een inspirerend doeboek. Tekst in twee kolommen. Uitgebreid register.
Roulartabooks, paperback in goede staat, hoekjes van de kaft en pagina's minder mooi.
Verzendkosten binnen Nederland eur 3,45 - België euro 9.00