Alles moet op - Johannes van Dam

Gebundelde culinaire columns over voedsel in de ruimste zin van het woord, eerder verschenen in Intermagazine, Elsevier en Het Parool.
De lijdensweg van het kapoen en de nukken van de paling, maar ook de geheimen van de clotted cream, het koken van bonen en het bakken van een heerlijke tarte Tatin. Niets blijft er verborgen van wat zich achter de coulissen van een goede keuken afspeelt.
Humor en stijl zij werken verslavend, alles gaat op!!
Nijgh en Ditmar - paperback - 1992 goede staat - plaatjes ontbreken.
Verzendkosten binnen Nederland eur 3,45 - België euro 9.00