288 pagina's
heerlijke recepten van verse crudites tot open crostini, en van pikante spiesen tot zoete hapjes
Dit boek bevat 500 recepten die u het water in de mond doen lopen. Ze zijn alle duidelijk beschreven en gemakkelijk te bereiden. Ook vindt u vele tips om de juiste ingrediënten voor hapjes en snacks te kiezen en hoe u ervoor kunt zorgen dat het resultaat er volmaakt uitziet. Dit is het enige boek over hapjes waar u niet buiten kunt.
De inleiding omvat alle benodigde informatie over bereiding en koken: technieken, keukengerei, ingrediënten, meten en wegen en tips die helpen mislukkingen te voorkomen.
Hapjes voor elke gelegenheid - elegante canapés voor bij cocktails, pizzahapjes voor kinderfeestjes, geraffineerde voorgerechten voor een dinertje en gezonde, vetarme snacks voor een avondje.
Een heel assortiment gevarieerde snacks, van verse crudités tot open crostini, en van van pikante spiesen tot zoete hapjes.
Een vierkant, dik kookboekje met kleine hapjes uit alle hoeken van de wereld. Variërend van tapas tot sushi en van hors d'oeuvres tot dipsausen. Niet alleen worden de gerechten bereid met verse en originele ingrediënten en kruiden, maar ook de presentatie is van belang. Het gaat er immers om de smaak te stimuleren en dan wil het oog ook wat. De foto's bij ieder gerecht zijn mooi en aantrekkelijk. Het bedrieglijke is misschien dat kleine gerechten soms een lange bereidingstijd vragen. Een half uur tot een uur ben je al snel kwijt met het bereiden van bijvoorbeeld minipizza's of de klipvisburgers met knoflookmayonaise. Maar gekruide amandelen of pinchos zet je binnen een mum van tijd op tafel. Van alle gerechten variatietips aan het einde van elk hoofdstuk. Achterin het boek is een index opgenomen met het ingrediënt als trefwoord. De gerechten zijn geschikt als voorgerecht, als gezellig hapje bij de borrel, maar met drie of vier tapas heb je ook een hoofdmaaltijd
