Eeuwig moes, een oude koolsoort

Eeuwig Moes
De stengel kan 120 cm hoog worden. Bij zachte winters gaat de plant jaren mee, het is een doorlevende soort die zelden bloeit.
Eeuwig moes vormt geen kool, maar de losse bladeren kunnen naar behoefte worden afgesneden. Je kan net zoveel of zo weinig oogsten als je wil.
Vroeger was ie vrij algemeen, nu niet meer.
Je bereidt ze net als andere kool, maar de jongere blaadjes zijn ook rauw te eten.