Aardkastanje

Super zeldzame plant, de Bunium bulbocastanum. Leuk om te hebben en heel mooi!

Aan het einde van de zomer vormt ie een knolletje, dat smaakt naar een kastanje, met een beetje nootachtige smaak.

Vroeger werd deze plant speciaal daarvoor gekweekt.

De aardkastanjes kunnen gekookt of gebakken worden. 

Ook de bloempjes en de zaden kunnen worden gegeten, lekker in een salade.

Gedroogde zaden kunnen ook worden gebruikt in kruidencake of in likeur.

Staat graag in de halfschaduw.