Te koop;
ZEEUWSE POT
van mosselsoep en kaneelpap
en andere traditionele Zeeuwse gerechten
Iedere Nederlandse provincie heeft zo zijn eigen karakter, gewoontes, tradities en - niet te vergeten - gerechten en lekkernijen. Maar vaak zijn die laatste twee helaas juist wel in de vergetelheid geraakt. Ze zijn er echter nog in oude, soms bijna versleten kookboeken en ook in oude handgeschreven receptenschriften van plattelandsvrouwen en keukenmeiden.
Het typische van sommige 'typische' streekgerechten is dat ze in meerdere provincies voorkomen, waarschijnlijk als gevolg van 'meeverhuizen', zoals 'Jan-in-de-zak' bijvoorbeeld, dat onder verschillende namen als 'Jan-in-'t-hemd, pörk en poddik-in-de-tromme in diverse streken van Nederland opduikt. Verder valt op dat ingrediënten en bereiding van gerechten dikwijls per deel van een provincie iets verschillen, soms zelfs plaatselijk.
In dit boek staat een alfabetische selectie van Zeeuwse gerechten en lekkernijen als 'eiers en beiers, lamsoren, palingbroodjes en paptaartjes'.
In Zeeuwse pot worden de Zeeuwse keukengeheimen prijsgegeven.
Uitgave: Verba
Paperback, 100 pagina's
In nieuwstaat
(CDJK FVS)
