Zeesterren noordzeevis voor gourmets

Zeesterren noordzeevis voor gourmets, stichting kunstboek, 2004, 155 blz. 28X28 cm, harde kaft, rug loopt gebogen

Inhoud:

Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland. Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een belangrijke rol gespeeld. Vis wint de laatste jaren als voedingselement steeds meer terrein en adepten in debatten over gezonde vetten en gezonde voeding.