Vissen in de keuken, Jean-Claude Goumard

Vissen in de keuken, Jean-Claude Goumard
1999, 106 blz. 15x21 cm, harde kaft, harde kaft binnenin witte tape, uit bib. met stickers, stempels, boek zelf geplastificeerd.

Inhoud: De Franse gastronoom van de zee, Jean Glaude Goumard, maakt in zijn restaurant geraffineerde creaties met zalm, mul, tong en tarbot, met oesters, mosselen en sint-jakobsschelpen, maar ook met tapijtschelpen en scheermesjes, met zee-egels, kreeft, langoustines en Noordzeekrabben.