Recepten voor ontbijt, lunch, avondmaal en tussendoortjes, met fruit als (hoofd)bestanddeel. In het voorwoord wordt uitgelegd wat we moeten doen om gezond te leven en om de risico's op welvaartsziekten als kanker en hartaandoeningen zoveel mogelijk te beperken. Het eten van vruchten is hierbij van essentieel belang. Daarna wordt van de meeste fruitsoorten - ook exotische en gedroogde - verteld waarom ze zo gezond zijn, welke voedingsstoffen ze bevatten en waartoe deze dienen. De recepten zijn veelzijdig, voor elk moment van de dag is wel iets toepasselijks te vinden. Overal staan de pluspunten van de gebruikte vruchten bij, bv. welke ziekte ze tegengaan en welke vitamines, mineralen enz. er in zitten. Elke dubbele bladzijde bevat aan de ene kant een recept, aan de andere een grote kleurenfoto. Achterin een korte uitleg over veel gebruikte termen. Register op onderwerp en op alfabet.
