190 pagina's
Bakken in een papiertje
Koken in pakketjes van bakpapier: gezond, lekker en heel gemakkelijk. Er staan niet alleen papillotes met uitsluitend filets, rollades of groenten in dit boek zelfs complete maaltijden kunnen in papillotes worden gemaakt. En ook feestelijke borrelhapjes in pakketjes om met vrienden van te genieten. Met extra informatie over seizoensfruit- en groenten en tips voor smakelijke specerijen, kruiden en boter voor in de papillot. Zoals altijd in deze serie heeft het boek voorzien prachtige foto's en een stijlvolle vormgeving.
Bakken in papillotes betekent de gerechten inpakken in bakpapier, aluminiumfolie of siliconenmateriaal en ze vervolgens bakken, waardoor alle smaken en aroma's van de ingredienten optimaal bewaard blijven. Het is in feite geschikt voor ieder ingredient en je hebt er maar weinig voor nodig: bakpier en een touwtje. Dit boek geeft ruim honderd recepten voor papillotes, varierend van hele ingepakte vissen tot kleine pakketjes met groente en fruit. Op elke rechterpagina staat een mooie kleurenfoto van het opengemaakte gerecht, soms met een ingepakt voorbeeld ernaast. Sommige foto's zijn voor het bakken gemaakt, de meeste echter daarna. Op iedere linkerpagina het recept met apart de ingredienten die over het algemeen goed verkrijgbaar zijn. Aantrekkelijk kookboek voor hobbyisten die weer eens wat anders willen en zin hebben in niet te ingewikkeld experimenteren. Bevat een recepten- en een ingredientenregister. Zeer kleine druk.
