234 pagina's
heerlijke gerechten binnen 30 minuten op tafel
Robert Coleman Atkins (Columbus (Ohio), 17 oktober 1930 - New York, 17 april 2003) was een Amerikaanse cardioloog, voorvechter van de alternatieve geneeswijzen en een van de beroemdste en succesvolste voedingsexperts van de afgelopen veertig jaar. Hij is vooral bekend geworden door het naar hem genoemde Atkins-dieet. Naast het behandelen van patiënten was Atkins ook een voorvechter van de natuurgeneeskunde als alternatief voor farmaceutische geneesmiddelen en chirurgie voor vele slopende ziektes. Mede door hem kregen de alternatieve geneeswijzen nationaal aandacht als een medische benadering. In 1972 lanceerde hij zijn dieet, waarmee hij in de jaren 90 wereldwijde bekendheid kreeg
Het ideale kookboek voor wie het Atkins-dieet volgt. Of u nu pas begonnen bent met Atkins of al op gewicht bent en dat graag zo wilt houden: dit boek biedt vele nieuwe recepten.
De gezonde gerechten uit dit kookboek staan snel op tafel, zijn stuk voor stuk lekker en passen perfect binnen de Atkins-voedingswijze, omdat ze weinig koolhydraten bevatten. Kortom, geniet van heerlijk eten zonder van het Atkins-dieet af te wijken!
U vindt recepten voor soepen, voorgerechten, vis- en vleesgerechten, maar ook voor vegetarische gerechten. Daarnaast staan er dessert- en ontbijtsuggesties in. Bijvoorbeeld:
- gemarineerde mozzarella
- artisjokharten in bacon
- gerookte zalmrolletjes
- andijviesla met walnoten en roquefort
- tonijn in een soja-gembersaus
- kipsalade met venkel en pesto
De gerechten staan garant voor heerlijke, gevarieerde maaltijden. Dit boek is dan ook een prima aanvulling op de reeds verschenen boeken Dr. Atkins nieuwe dieetrevolutie en Een leven lang Atkins.
Atkins snel & makkelijk kookboek is gebaseerd op een geheel nieuwe editie.
Recepten bij de vernieuwde editie van het bekende Atkins-dieet*, dat gebaseerd is op een verminderde inname van koolhydraten waardoor men zeker in de beginfase afvalt. Ondanks de nadruk op consumptie van room, eieren en vlees is er toch een lagere calorie-inname. Het Atkinsdieet is geschikt voor personen die in enkele maanden flink gewicht willen verliezen. Het is niet geschikt voor vegetariers, mensen met diabetes en nierpatienten. Na een korte inleiding volgen de recepten: voorgerechten, soepen, salades, ontbijt, vis en schaaldieren, kip en gevogelte, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees, rundvlees, groenten, sauzen, dressings, brood en gebak, desserts en dranken. Bij elk recept een korte karakterisering, bereidingstijd, aantal personen, ingredienten, en een stapsgewijze werkwijze. Aangegeven worden per portie het aantal koolhydraten, vezels, eiwitten en calorieen, alsmede de fase(n) van het Atkins-dieet (in totaal vier) waarin het gerecht kan worden gebruikt. Met lijst van toegestane voedingsmiddelen en receptenregister. De vertaling is aangepast aan de Nederlandse situatie. Verzorgde, gebonden uitgave
