Practisch handboek voor brood en banketbakker

Practisch handboek voor brood en banketbakker

G.buisman, leraar bakerij en A.Sholten

uitg. Mij 4e herziene druk 1954

327 blz 20x26 cm harde kaft boek in gebruikte staat, vlekjes, schutbladen hebben sporen van nat, bruine vlekjes... De laatste blz zijn ook beschadigd (gebobbeld door water) nat met bruine rand.

Inhoud: koffiebroodjes vruchtenbollen bolus krakelingen kadetten enz.