Practisch handboek voor brood-en banketbakker

Practisch handboek voor brood-en banketbakker, uitg. Mij, 4e herziene druk 1954? (is me niet duidelijk) 327 blz. 20x26 cm, linnen kaft met vlekjes, kleur af en kleine scheur in rug, schutbladen zijn vergeeld en veel blz. hebben vlekjes (oud boek) Inhoud: Door G.Buisman, leraar bakerij en A.Scholten Het bleken van bloem Vetgehalte Roombroodjes Zachte pain de luxe Koffiebroodjes Zeeuwse rotjes Geboterde toast Ronde spritsjes Kattentongen Oublie's enz... Verzending Belgie inbegrepen Enkel verzendig geen afhalingen