Met deze koude rookgenerator kun je ongeveer 10-12 uur koud roken.
Bij koud roken worden temperaturen onder 32 ° C gebruikt, zodat u een optimaal smaakresultaat verkrijgt.
Bij dit type van koud roken worden vis, vlees, kaas, enz. voorzichtig gegaard bij een temperatuur lager dan 32 °C. Tevens bekend als cold smoke generator.
De ronde vorm van de koude-rookgenerator heeft een groot voordeel ten opzichte van conventionele vierkante rookinrichtingen door de gelijkmatige verdeling.
Verdeel de gewenste hoeveelheid fijne rookmot in het hele ronding en steek deze aan met een conventioneel theelichtje.
Langzaam ontbrandt het rookmeel in de vorm van de slak en verspreidt het zich over 10-12 uur tot een smaakvolle aromatische rook. Zorg voor kwalitatieve rookmot. Zie ook de pro serie van Mustang
Geschikt voor alle rook kasten, BBQ’s, zelfgemaakte roker en gesloten grills.
Geschikt voor koud roken in de zomer, omdat er slechts minimale luchtverwarming van deze cold smoke generator wordt gecreëerd.
Het basisframe van de koude rookgenerator is lichtgewicht en gemaakt van roestvrij staal.
Alle soorten en variëteiten van rookmot kunnen worden gebruikt. Eenvoudig navullen van rookmot is mogelijk. De kwaliteit van het rookmot is bepalend voor de werking.
De rookmot moet een korrelgrootte hebben van 0,4 – 1 mm (niet te fijn om zuurstof door te laten).
Voeg het rookmot toe, verdeel en egaliseer het rookmot, plaats het waxinelichtje eronder en steek het aan.
Na 10 minuten smeulen de spaanders en kun je 10 – 12 uur roken.
Wat overblijft is een kleine hoop as.
Het is belangrijk om na het rookproces het basisframe opnieuw te reinigen, zodat de zuurstof ook weer goed doorkomt.
Diameter: 18 cm.
Hoogte: 4 cm.
Materiaal: RVS.
Waxinelichtje niet meegeleverd!
Wie wij zijn:
MultiFlame is gespecialiseerd op het gebied van flessengas producten en artikelen.
Onze producten zijn enkel van hoge kwaliteit en voldoen aan strenge veiligheidseisen.
Voor meer info/advies of een afspraak kunt u contact opnemen per e-mail of via Whatsapp.
Prijswijzigingen voorbehouden!
