Cas Spijkers.
Hardcover met omslag, 24 x 30 cm. - 215 pagina's.
Boek is in mooie verzorgde staat.
Cas Spijkers, befaamd maître-cuisinier van sterrenrestaurant `De Swaen` in Oisterwijk, beheerst tot in de perfectie alle disciplines van het koksvak.
Zijn credo is 'vernieuwend koken': de uitdaging om zelf nieuwe gerechten te ontwerpen.
Deze bijzondere uitgave vormt de weerslag van de kennis en ervaring, die hij gedurende zijn lange en succesvolle loopbaan heeft opgedaan.
De in dit boek opgenomen receptuur is weergaloos fraai gefotografeerd door topfotograaf Louis Bisschops.
Het geheel dient als een werkelijk unieke inspiratiebron voor ieder die van koken houdt.
Cas Spijkers is overleden op 29 oktober 2011.
Salut, Cas.
