vergeten eten
240 pagina's
Veel is de afgelopen eeuw veranderd in het Nederlandse voedingspatroon: behalve het seizoen bepaalde vooral de economische situatie (oorlogen, crisis, misoogst!) wat er op tafel kwam. Tot in de jaren zestig werd er in het algemeen sober gegeten. Dit boek met foto's uit het enorme Spaarnestad-archief geeft beelden van de Nederlandse samenleving tussen ca. 1910 en 1970. Zwart-witfoto's van feesten, oorlog, crisis en wederopbouw, platteland, huisslacht, allerlei levensmiddelen, bakkers, slagers, groenteboeren en kruideniers, kooklessen, woonomstandigheden enz. De middenklasse huisvrouw werd geacht te zorgen voor een schoon, sfeervol huis en gezonde maaltijden. Dat alles zonder ijskast, (staaf)mixer, wasmachine enz. en vaak met beperkte middelen. Vrouwen uit lagere sociale klassen hadden het moeilijker.
