Ingrid Hofstra - Van Haver Tot Gort (Hardcover/Gebonden)

Ingrid Hofstra  -  Van Haver Tot Gort  (Hardcover/Gebonden)

BCZ

60 seizoensrecepten met pap: klassiek, modern, werelds & voor elk moment van de dag

Ingrid Hofstra is auteur en receptontwikkelaar. Ook heeft ze als internationaal culinair reisfotograaf een groot deel van de wereld gezien. In 2023 besloot ze om samen met haar gezin naar Zweden te emigreren.

Van haver tot gort bevat zoete en hartige recepten die bestempeld mogen worden als pap. Daarbij denken we vaak meteen aan havermout of rijstepap, maar er zijn nog veel meer variaties op dit gerecht te bedenken. Het woordenboek omschrijft pap als 'een zacht, dik, vloeibaar gerecht dat je maakt door granen, meel of peulvruchten in water of melk te koken'. Elke cultuur kent z'n eigen unieke papklassiekers en zelfs sterrenchefs zetten het op hun menu's. Van grød, risotto en congee tot gortepap, kheer en vispipuuro. Ingrid Hofstra bewijst met 60 seizoensgebonden recepten dat pap geschikt is voor elk moment van de dag en je er eindeloos mee kunt variëren.

Bespaar portokosten bekijk ook mijn andere advertenties