Alex 'Hitch' Hitchens (Will Smith) is een legendarische 'date dokter' in New York, die de meest onmogelijke mensen aan elkaar weet te koppelen. Geheel anoniem heeft hij al vele mannen geholpen om de vrouw van hun dromen met allerlei trucs voor zich te winnen, met gegarandeerd succes.Wanneer Hitch, die zelf verstokt vrijgezel is, de mooie Sara leert kennen, blijkt het toch moeilijker te zijn om de kneepjes van het vak op haar toe te passen en haar hart te winnen. Bovendien is Sara een journaliste, die er alles aan doet om de man achter de beroemde en geheimzinnige date dokter te ontmaskeren....
