Het wildboek, Hans Belterman,

Het wildboek, Hans Belterman, Van Dishoeck, 1997, unieboek, 144 blz. 22x30 cm, harde kaft, uit bib. met stempels, cijfers en stickers, boek zelf geplastificeerd, lichte deuk in hoekjes
Inhoud:
De technieken worden stap voor stap uiteengezet
Recepten: hazenpeper, konijn met olijven, eend met sinaasappelsaus, reekoteletten met preiselbeeren.
Maar ook een groot aantal complete menu's waaronder een speciaal kerstmenu
Bij alle gerechten wordt een wijnadvies gegeven...