Fraaie hardcover met omslag.
23,5 x 30 cm.
240 pagina's
Het perfecte vis-kookboek.
Een compleet naslagwerk met kleurenillustraties van praktisch alle vissoorten.
Vis in de praktijk: van inkopen tot genieten. Alles wat men moet weten bij het bereiden van vis.
Basisrecepten met gedetailleerde stap-voor-stap fotografie.
Klassieke en moderne recepten, internationale specialiteiten.
Vis-encyclopedie: Warenkennis van A tot Z
De belangrijkste vissoorten uit de wereldzeeën, uit de rivieren en uit de meren. Ideaal als naslagwerk en een uitstekende leidraad bij het identificeren van alle belangrijke zout- en zoetwatervissen.
Een waardevolle bron van informatie bij de inkoop van vis.
