Tweeendertig chef-koks van de Cordon Bleu koksscholen hebben aan deze internationale serie meegewerkt. In deze uitgave vinden we zo'n 30 aardappelgerechten. Zowel snelle recepten (gebakken aardappelen) als wat meer bewerkelijke ( Bourbonnais-taart) zijn duidelijk en puntsgewijs beschreven. Moeilijkheidsgraad, voorbereidingstijd, kook-of baktijd en het aantal personen zijn aangegeven en als extraatje wordt nog een 'tip van de kok' gegeven. Per 2 bladzijden worden een of twee recepten gegeven met een grote kleurenfoto van het resultaat. Aardige uitgave ter aanvulling van de collectie of ter vervanging van een ander aardappelreceptenboek. Op de omslag een aardappelgerecht op een bord. Bevat alfabetisch register.
