Haring

door Leif Mannerström,een van de meest bekende Zweedse koks, met als specialitieit vis.

Hardcover in nieuwstaat, 21 x 21 cm., 216 pagina's.

Haring, wie houdt er niet van? De een eet hem het liefst aan de kar, vers van het mes een ander neemt het mee naar huis voor op brood. 
Maar wie heeft er ooit aan gedacht om echt culinair te experimenteren met haring?

Met recepten voor haring, sardines, sprot, maatjesharing en ansjovis. 
Is het boek haring een eye-opener voor iedereen die van haring houdt. 
Want heeft u er ooit wel eens aan gedacht in haring te gebruiken in een eenpansgerecht of in een stoofpot? 
Of wat denkt u van haring gemarineerd in rode port? Of een pannenkoek van haring en bacon? Haringtartaar? Haring-sushi? 
De mogelijkheden met deze prachtige vis (en zijn maatjes) zijn nagenoeg eindeloos.