Gids voor de nieuwe voeding, John Elkington
2001, Tirion, 279 blz. 15X23 cm, slappe kaft, randjes geschonden
inhoud: genetisch gemanipuleerde voedingsmiddelen: tegenwoordig weten de meeste mensen wat gm- of genetisch gemanipuleerde voedingsmiddelen inhouden, ze zijn immers dagelijks in het nieuws. Veel minder weten wij af van de mate waarin genetische manipulatie al plaatsvindt, welke voedingsmiddelen in de toekomst daarvoor in aanraking komen en in hoeverre de industrie achter de gm-voedingmiddelen op de functionele toer zal gaan. Functionele voedingsmiddelen: deze omvatten alle producten die extra gezondheid moeten brengen. Sommige daarvan zijn eenvoudig
