Samenvatting
Dit is een typisch basis-kookboek, dat dus voor een breed publiek geschikt zou kunnen zijn. Het bevat een verbazingwekkend grote hoeveelheid recepten, die in een bondige stijl zijn geschreven. Daardoor zijn ze, althans voor beginnelingen, soms wat al te summier en daardoor minder duidelijk. Er wordt ook aandacht besteed aan de samenstelling van levensmiddelen en dranken en aan menu-combinaties. Zelfs enkele dieten komen aan de orde. Soms worden hiervoor nuttige wenken gegeven. Maar de opvattingen over diabetes b.v. raken kant noch wal. De kleurenfoto's laten ons, behalve gerechten en grondstoffen, ook vaak de heer Henk Molenberg zien. Verder worden er op de foto's en bovendien in sommige recepten, fabrieksmerken getoond en genoemd. De receptuur is beknopt, maar wel betrouwbaar.
