240 pagina's
hola happiness
De nieuwe titel in de succesvolle Happiness-serie neemt je mee naar het hart van de Spaanse keuken.
De tapa begon heel simpel met een plakje ham op een glas sherry om te voorkomen dat er vliegen in
kwamen. Als het glas leeg was, aten de Spanjaarden de ham op. Dat plakje ham is in de loop van de tijd
uitgegroeid tot een heus festijn van allerlei kleine gerechtjes. Dit opnieuw zeer complete en sfeervolle kookboek
biedt een uitgebreide staalkaart van mogelijkheden op het gebied van klein maar fijn. Soepjes, vis- en schelpdieren, vlees, vegetarische tapas, zoete tapas - alles komt aan bod, inclusief tapenades en sausjes,
brood en drankjes. Het accent is natuurlijk Spaans, maar er wordt nadrukkelijk ook over grenzen gekeken.
De schitterende fotografie en de vele tips en wetenswaardigheden maken dit sieraad voor de keuken compleet!
Tapas, de van oorsprong Spaanse borrelhapjes, zijn momenteel een trend en komen overal ter wereld op tafel bij een gezellige borrel. Dat betekent dat kleine hapjes uit andere keukens nu ook tapas worden genoemd. Dit boek geeft veel recepten voor allerlei soorten tapas: soepen, vegetarisch, met vis en schaaldieren, met vlees, salades als tapas, tapenades en sausjes, brood, zoete tapas en drankjes
