buiten kokkerellen in alle seizoenen
303 pagina's
Een onmisbaar boek voor alle buitenfeestjes, in een nieuw en handig formaat
Met verrassende ideeën en suggesties voor een oogstfeest, een paddestoelenwandeling, een picknick, een avontuurlijke visvangst of een culinaire rally
Meer dan zeventig recepten werden allemaal getest op hun haalbaarheid en schitterend in beeld gebracht
Meesterkok Felix Alen bewijst dat koken in de open lucht ook in de lente, herfst of winter kan
De ondertitel 'Buiten kokkerellen in alle seizoenen' zou een betere titel zijn geweest voor dit kookboek, barbecuen is namelijk maar een van de vele onderwerpen die aan bod komen. Centraal staat het buiten eten met een aantal mensen en dat kan het bereiden van zelfgevangen vis zijn, een oogstfeest, een landelijk diner of een oestermaaltijd op een boot, om maar een paar onderwerpen te noemen. De gerechten zijn stuk voor stuk verfijnde hapjes, pakjes en zakjes doen hier niet mee. Niet alleen aan de recepten is veel aandacht besteed, ook de sfeerfoto's en de inleidende verhaaltjes dragen in niet geringe mate bij aan het plezier dat van deze uitgave afstraalt. Een aantal typisch Belgische ingredienten (Gandaham, Luikse siroop, Oud-Brugse kaas) zal in Nederland niet altijd voorhanden zijn. Register op ingredient. Bundeling van twee eerder verschenen titels: 'Outdoor cooking' en 'Outdoor cooking 2
