DESSERTS - EEN PASSIE VOOR HET LEVEN - Michel Roux

143x bekeken

5 jaar geleden geplaatst

€ 35

Kenmerken

Conditie: Zo goed als nieuw
Levering: Ophalen of verzenden

Omschrijving

hardcover in nieuwstaat, 22,5 x 27,5 cm., 192 pagina's.
uitgebreid register.

- Top desserts van een Top kok.

inleiding - goede raad - gebak en deeg - kapsel, zacht wener en meringue - crèmes, mousses, bavaroises en parfaits - coulis, sauzen geleien en jams - koude nagerechten - warme desserts - grote nagerechten en gateaux - vruchtentaarten en taartjes - IJs en sorbets - chocolade - petit-fours - decoratie en suikerwerk.