Ulrike Kraus, Ruth mader, Werner Stapelfeldt.
Boek in harde kaft.
in nieuwstaat,24 x 28 cm.
168 pagina`s.
Brood is in talloze landen een van de meest veelzijdige basislevensmiddelen. Ook op onze dagelijkse menukaart staat het al sinds mensenheugenis. Maar wat weten we er eigenlijk over? Hebt u zich ook wel eens afgevraagd waar de bagel vandaan komt? Of wat zuurdesem is? Of hoe knäckebröd wordt gemaakt, en hoe u thuis zelf een volkorenbrood kunt bakken? Dit boek gaat niet alleen in op de geschiedenis van het brood. Het legt ook de verschillen uit tussen de uiteenlopende graan- en meelsoorten, stelt brood uit andere landen voor en heeft bovendien een groot aantal heerlijke broodrecepten voor u in petto.
