door Neda Selah
paperback, 24x22cm., 160 pagina's.
De verse Marokkaanse keuken geeft u de kans om op een gezonde manier van de verrukkingen van Marokkaans eten te genieten. De recepten beslaan al die heerlijke Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen, maar er wordt met minder vet en zout gekookt zonder afbreuk te doen aan de authentieke Marokkaanse smaak van het gerecht. De recepten zijn simpel klaar te maken en geschikt voor alle gelegenheden. Ze variëren van snelle, gemakkelijke doordeweekse maaltijden tot inventievere gerechten voor als u gasten heeft. Zo kunt u kiezen voor een volle, kruidige harirasoep, een verrukkelijke tajine, zoals de Vistajine met couscous, heerlijke traditionele brioauts gevuld met geitenkaas of garnalen, of een authentiek Marokkaans nagerecht, zoals Gazellenhoorns of Ghoriba
