Alba Pezone.
kunststof, transparante cassette met drie boeken:
Reis door Italië
Technieken, producten en keukengerei
100 % Product
3 delen met resp. 127, 64 en 112 pagina`s.
Softcovers met flappen, NIEUWSTAAT !
Zo waant iedere thuiskok zich een Italiaanse chef-kok Koken volgens de Italiaanse driekleur
Deel 1. Reis door Italië neemt de lezer mee op een culinaire reis door Italië met streekgebonden recepten.
Deel 2. De technieken behandelt de belangrijkste Italiaanse kooktechnieken. Deel 3. 100% product is gewijd aan de ingrediënten.
Met ruim 70 recepten, stap-voor-stap-foto's en veel achtergrondinformatie. Ingedeeld in modern gestylde menu's. Strak vormgegeven.
Een opvallende uitgave temidden van de enorme hoeveelheid Italiaanse kookboeken die jaarlijks verschijnt: drie boeken in een doorzichtige cassette van hardplastic.
Deel 1 met groene rug: Reis door Italie.-
Deel 2 met zilverwitte rug: Technieken, producten en keukengerei.-
Deel 3 met rode rug: 100% product.
Deel 1 bevat twaalf uitgewerkte driegangenmenu's uit tien verschillende regio's, elk menu toegelicht en met een werkplanning en wijntip.
De recepten zijn heel duidelijk en voorzien van goede werkfoto's.
In deel 3 negen driegangenmenu's waarin een product de hoofdrol speelt, zoals b.v. tomaten, aubergines, saffraan enz., waaromheen het hele menu is opgebouwd.
Alba Penzone geeft hier haar interpretatie van de Italiaanse klassiekers. Dat maakt van deze uitgave een welkome variatie.
