Culinaria Frankrijk

• Culinaria Frankrijk uit de prachtige serie van Könemann. In deze dikke, royaal geïllustreerde uitgave (ca. 2,5 kg.) reist u in Frankrijk van streek naar streek en vind alle lokale specialiteiten en hun recepten. Zo ingedeeld naar regio wordt iedere streek uitputtend behandeld met aandacht voor specifieke producten, culinaire gerechten, tradities, historie enz. Mooi geïllustreerd met honderden kleurenfoto's die (vaak als serie) een beeld geven van productieprocessen (zuurkoolinmaak, koeienrassen, wijnbouw enz.) en van kooktechnieken (vullen van kip, konfijttechnieken enz.) De recepten zijn klassiek.Dit boek is meer een mooi uitgegeven culinair naslagwerk waarin het plezierig snuffelen is. Achterin een verklarende woordenlijst, een literatuuropgave per streek en een alfabetisch trefwoorden / receptenregister.

Forse hardcover in blauwe linnen band met wittte opdruk in reliëf.
Met omslag.
boek verkeert in zeer mooie, nieuwstaat.
28 x 32 cm.
het telt 468 pagina's.