CHOCOLA

Christine McFadden en Christine France.

 - met meer dan 200 recepten

Fraaie hardcover met omslag,

boek is gelezen, in zeer goede staat.

24 x 30,5 cm.

256 pagina's.

• Chocola is een van de verrukkelijkste voedingsmiddelen die we kennen. Dit is het ultieme receptenboek voor de chocoladeliefhebbers. Met daarin de geschiedenis van chocola en waarom wij er zo ontzettend van genieten. Verder worden er oude afbeeldingen en foto's van de beste chocoladeproducten te wereld getoond. Met daarnaast wat u verder nog moet weten over chocola; smelten, koken, kiezen, analyseren, drinken en vooral genieten.Meer dan 200 recepten voor koekjes, cakes, taarten, ijs, truffels en andere traktaties laat dit boek uw watertanden en genieten van het lekkerste voedingsmiddel te wereld.
• Liefhebbers van chocolade hebben een groot voordeel: de manieren waarop chocolade verwerkt kan worden lijken onuitputtelijk. Dit boek beschrijft de geschiedenis van de chocolade: van een drank van de Azteken tot de modedrankje in de achttiende eeuw en de verwerking in tabletten, bonbons enz. Informatie over teelt, oogst, verwerking, smaak en kwaliteit en fabrikanten en hun chocoladeproducten in Europa en Noord- en Zuid-Amerika. Soorten chocola en technieken om met chocolade te werken. Hierna volgen recepten voor allerlei heerlijks: taarten, gebak, warme en koude nagerechten, ijs, koekjes, cakes, repen, bonbons, dranken, sauzen en glazuren. Geen recepten voor hartige hoofdgerechten met chocolade. Mooi verzorgde uitgave geïllustreerd met prachtige kleurenfoto's van gerechten en (fabrieks)producten; veel handelingen worden met kleinere werkfoto's verduidelijkt. Een prachtige uitgave, gericht op een breed publiek. Achterin een lijst van chocoladeleveranciers over de hele wereld en een alfabetische receptenregister in kleine druk.