Chinees Indisch koken met een exotisch tintje

Mary Brückel-Beiten,

Koken en eten met een exotisch tintje

Zomer & Keuning, Ede, 1982, paperback, 104 pag.

Een uitstekend Chinees-Indisch basiskookboek met recepten van bekende gerechten als nasi goreng, saté, gado gado, bami, loempia, chop soi, foe yong hai en minder bekende lekkernijen zoals kerrierijst met ananas, Bengaalse biefstuk, kippesmoor en chin chin. 

Hoe je het best rijst kunt koken, wat je bij de rijsttafel drinkt en een lijstje ‘vreemde woorden’, het staat er allemaal in. 

Koken en eten met een exotisch tintje; het is het proberen meer dan waard!