Champagne en Kaviaar

Dit kookboek geeft eerst uitleg over de verschillende soorten kaviaar, hun smaak, textuur en uiterlijk, de vangstgebieden, verwerking en zouten enz. 

Tips voor aankoop en bewaren en enkele recepten met kaviaar.

De informatie over champagne behandelt het gebied, de methode champenoise, de verschillende champagnehuizen enz. 

Tot slot enkele recepten waarin champagne en kaviaar gecombineerd worden.

06710089