Els en Iris Debremaeker.
Uit de keuken van de zussen.
Hardcover, NIEUWSTAAT !, 20,5 x 25,5 cm., 192 pagina`s.
Al sinds ze tieners waren stonden Els en Iris, beter bekend als the yummy blogsisters, samen in de keuken tijdens familiefeestjes. Vanuit hun liefde voor eten ontstond hun kookblog. De zussen staan graag in de keuken, maar zitten ook graag zelf bij de gasten. Wat kun je dan beter organiseren dan een gezellige brunch? En als de gasten zo enthousiast zijn en het zelf willen proberen, dan kun je je ideeën en recepten het best neerschrijven en fotograferen voor een boek: Brunch!
Omdat je op elk tijdstip van het jaar een brunch kunt organiseren, bevat Brunch! zes themabrunches die de seizoenen volgen. De donkere wintermaanden lenen zich perfect voor een verrassende Scandinavische brunch of een klassieke brunch in Amerikaanse stijl. De lente roept de sfeer op van landelijk tafelen en een verfijnde, feestelijke brunch voor moederdag waarbij de kindjes kunnen helpen. De mediterrane brunch tovert dan weer de zon op je bord en de girly Britse 'teaparty met een beetje meer' een glimlach op je gezicht.
Bij de Scandinavische brunch is er aquavit als heerlijke schnaps, maar ook als smaakmaker in een verrassende Rodebietjessla. Maar ook Geroosterde pastinaak-wortelsoep met steranijs en natuurlijk de Gravad lax en de Kottbullar met veenbessensaus staan op tafel. Voor de kindjes is er zelfgemaakte limonade. Want ook de kleinsten worden niet vergeten door de zussen. En kinderen vinden zo'n buffet natuurlijk het einde. Ze kunnen immers zelf kiezen wat ze willen eten en hoeven niet de hele tijd aan tafel te blijven zitten.
Naast eenvoudige gerechten maken de zussen ook wat meer uitdagende recepten waarmee je ongetwijfeld hoge ogen zult gooien. De sfeervolle foto's doen je niet alleen doen watertanden bij al dat lekkers, maar willen je ook inspireren voor het aankleden van de tafel. Els heeft immers jarenlang een bloemenwinkel gehad en geeft je graag enkele insidertips.
