Kweken en verzorgen van niet-alledaagse groenten
Dirk Criel
143 pagina's
Groenboekerij
zomer & keuning, 1989
ISBN 90 210 0114 4
gebonden, slappe kaft
Boek in zeer goede staat
===================================================
van de achterzijde
Groenten - dagelijkse gezonde kost voor miljoenen mensen. De cijfers wijzen echter uit dat we over het hele jaar gezien gemiddeld hooguit een dertigtal verschillende groenten in onze gerechten verwerken, wat erg weinig is als we dat vergelijken met de keuzemogelijkheden. Nog merkwaardiger is dat de meeste moestuiniers zich ook beperken tot die 30 groentesoorten, dus gaan oogsten wanneer de betreffende groente in de winkel het goedkoopst is! Terwijl er toch zoveel smakelijke en veelal vrij eenvoudig te telen aparte soorten voorhanden zijn.
Dit praktische boek behandelt op een aantrekkelijke en duidelijke wijze een vijftigtal bijzondere groenten. Dirk Criel, de auteur, beschrijft bij elke soort de kweekmethode, de verzorging, de oogst, de ziekten en/of plagen en de meest geschikte rassen. Bij elke groente vindt u een afbeelding en een overzichtelijke samenvatting van de kweekgegevens. Vraagt u zich af waar u zaad of plantgoed kunt krijgen? Dit boek heeft een uitvoerige lijst met verkoopadressen voor alle behandelde groenten. Een boek dat elke moestuinder moet hebben.
Recensie
Over de teelt van exotischer groenten dan bloemkool is nog niet zoveel verschenen. Dit boek behandelt ruim 50 soorten min of meer onbekende groenten, sommige soorten zijn zo onbekend dat er bij vermeld staat dat plantmateriaal zeer moeilijk te verkrijgen is. In de inleidende hoofdstukken worden vrij summier wat algemene teeltaanwijzingen gegeven, maar de afzonderlijke planten worden zeer uitgebreid beschreven, met aanwijzingen voor teelt, oogst en bewaring en verkrijgbare rassen. Het taalgebruik is niet moeilijk, de illustraties zijn matig (groen-zwarte tekeningen). Er is een uitgebreide adressenlijst opgenomen waarin aangegeven is waar de zaken e.d. te koop zijn. Een bruikbaar boek voor amateur-tuinders die de uitdaging van onbekende gewassen aandurven.
(NBD|Biblion recensie, Ing. A.Ch. de Vries-Boekestein.)
