B
256 pagina's
De uitgesproken en heerlijke Spaanse keuken weerspiegelt het zonnige, warme klimaat en de veelzijdige cultuur van het land. Frisse smaken, verse ingrediënten en geurige aroma's vormen de basis van het Spaanse koken, en alles - van tapas tot hoofdgerechten - wordt met de grootst mogelijke zorg bereid. Deze eenvoudige en eerlijke gerechten zijn heel gemakkelijk en in authentieke stijl thuis te bereiden.
Dat de Spaanse keuken uit meer dan paella, tortilla's en sangria bestaat, laat dit mooie kookboek over de Spaanse keuken zien. Na een uitgebreide inleiding over de culinaire geschiedenis, specialiteiten en gewoontes van de verschillende Spaanse regio's volgen de recepten, onderverdeeld in tapas en voorgerechten, hoofdgerechten, na- en bijgerechten en drankjes. De - niet moeilijk klaar te maken - recepten, voor een wisselend aantal eters (4-6-8), beginnen met een korte inleiding, dan volgen de ingredienten en de handelingen, eventueel aangevuld met variaties, tips van de kok, of kleine zwartwitwerkfoto's. De recepten zijn geillustreerd met, vaak paginagrote, foto's van zeer smakelijk uitziende gerechten; verder is een groot aantal foto's van Spaanse landschappen, bezienswaardigheden etc. opgenomen. Fraai en aantrekkelijk uitgegeven, uitnodigend kookboek met een groot aantal recepten van bekende en minder bekende gerechten. Met een alfabetisch register op Nederlandse/Spaanse gerechtnaam en een inhoudsopgave op soort gerecht. Druk in twee kolommen.
