269 pagina's
Meer dan 450 tijdloze en verrassende gerechten binnen ieders bereik Heerlijke variaties voor elk recept Een schat aan handige keukentips en -trucs
Pastasalade met zeevruchten, kalkoenlapjes met hazelnootsaus, courgettes met kruiden, tagliatelle met zalm, gegrilde varkensribbetjes, auberginegratin, appelcake, flensjes met kokos, sinaasappellikeur... In De lekkere huiselijke keuken vindt u recepten voor talloze verrukkelijke schotels, van smakelijke voorgerechten tot tongstrelende nagerechten. Traditionele recepten werden aangevuld met een heleboel nieuwe ideeën en originele variaties. De recepten zijn gemakkelijk te volgen en werden per thema gerangschikt. Bij elk recept wordt de bereidingstijd en het kostenplaatje vermeld en tot welke moeilijkheidsgraad het behoort. Bovendien krijgt u per recept tips voor variatie in de ingrediënten of een suggestie om het gerecht nog beter te doen slagen. De lekkere huiselijke keuken is een onmisbaar kookboek voor iedereen die ervan houdt op een eenvoudige manier heerlijke maaltijden te bereiden en daarbij graag een stevige portie gezelligheid serveert.
Kookboek waarin het receptengedeelte wordt voorafgegaan door basisinformatie over keukenuitrusting, maten en gewichten, voorraadkast en diepvries, culinaire etiquette en een lexicon. De recepten staan min of meer op menuvolgorde met enkele inmaakrecepten en een aantal basisrecepten. Per bladzijde een, meestal twee recepten, de tekst vaak in drie kolommen. Bij ieder recept opgave (voor)bereidingstijd en kook/baktijd, kostenindicatie en moeilijkheidsgraad. De ingredientenopgave is vet gedrukt, de handelingen staan puntsgewijs. Onderaan serveer- en wijnsuggesties. De buitenkolom is steeds gereserveerd voor tips en informatie of variaties van de gegeven recepten. De Franse herkomst van dit boek blijkt o.m. uit suggesties voor de diepvriesvoorraad, de receptenkeuze en de wijnsuggesties (voornamelijk Franse). Het boek ziet er goed verzorgd uit: harde, beigekleurige kaft met gekleurde tekeningen, de bladzijden worden verlevendigd door receptvariaties in een beige gekleurd kader, rood gekleurde tussentitels en hier en daar kleurige pentekeningen. Voor koks met ervaring. Met register.
