IJs koude kunstjes, Hans D' Heer

Bewaar
  • Aantal keer bekeken 6x bekeken
  • Datum geplaatst 1 maand geleden geplaatst

Kenmerken


Levering
Ophalen
Staat van het product
Gebruikt
Type advertentie
Aangeboden
Type prijs
Vraagprijs

Omschrijving

IJs koude kunstjes, Hans D' Heer
Uitgever: Uitgeverij Lannoo
Nederlands
Hardcover
144 pagina's
21x28 cm
Uit bib. met rugnr. stempels, cijfers en stickers, boek zelf gelamineerd, hoekjes beetje papier af

Inhoud:

Van vissorbet tot vruchtenroomijs
IJs wordt vandaag de dag aangeboden onder alle mogelijke vormen, in alle seizoenen, op elk uur van de dag. Van champagnesorbet bij het liefdesontbijt en sorbet van groenten, vis of kruiden bij de brunch, tot tongstrelende vruchtensorbet tussen de hoofdgerechten en geraffineerde roomijscreaties rond middernacht. Wat vroeger enkel bereid werd in de privé-keukens van restaurants of traiteurs, vindt meer en meer zijn weg naar de gewone keukens, waar de kok van de dag zelf milkshakes, ijs en sorbet bereidt, meestal met behulp van een (semi-)professionele ijsmachine.
Dit boek legt de kunst van het zelf bereiden van ijs haarfijn uit en bevat tal van heerlijke recepten om zelf te proberen of als basis te gebruiken voor eigen, nieuwe creaties. De talrijke prachtige foto's zullen zowel voor de professionele kok als voor de gewone huisvrouw een heerlijke bron van inspiratie zijn.


Reageer op deze advertentie

Je moet ingelogd zijn om te reageren op een advertentie.