De Italiaanse keuken, recepten die je moet hebben.
Leanne Kitchen.
hardcover, nieuwstaat,
256 pagina's
De Italiaanse keuken is een collectie recepten, doordrenkt met de geuren en smaken van Italië. Het bevat smakelijke, aromatische antipasto, gerechten zoals gevulde olijven en crostini, klassieke pastagerechten en risotto, traditionele vlees- en visgerechten zoals saltimbocca, Milanese osso bucco en cioppino, veel groentegerechten en salades en heerlijke desserts zoals panna cotta en cannoli.
Verzameling traditionele en hedendaagse Italiaanse gerechten om een compleet diner op tafel te zetten. De recepten zijn ingedeeld op gerechtsoort; voor- en nagerechten, pasta, rijst, vlees, vis, salades en groente. Elk recept is voorzien van een ingredientenlijst, (voor)bereidingstijd en bereidingswijze. De recepten zijn voor zowel beginnende als gevorderde koks. De meeste recepten zijn bedoeld voor vier personen. De ingredienten zijn voor het grootste gedeelte in de goed gesorteerde supermarkt verkrijgbaar, voor sommige dient een speciaalzaak bezocht te worden. Per dubbele pagina zijn een tot twee recepten opgenomen; bij veel ervan is een paginagrote kleurenfoto van het smakelijke resultaat weergegeven. Heel rustige, overzichtelijke bladindeling. Met alfabetisch register.
